Ail : bon démarrage de la campagne 2018

Publié le 22 juillet 2018

Une fois n’est pas coutume, l’interprofession de l’ail français Aniail est venue lancer officiellement la campagne 2018 à Toulouse.

Les acteurs de la filière se sont retrouvés au Grand marché-Toulouse Occitanie mardi 3 juillet pour lancer la campagne 2018. Les premières tendances de la récolte présentent des indicateurs plutôt au vert. Dans le sud-ouest, les récoltes ont débuté autour du 14 juin pour l’ail violet, du 18 juin pour l’ail blanc et du 27 juin pour l’ail rose. Après les premiers arrachages sur sol détrempé, elles se sont déroulées sous un climat favorable, ensoleillé et sec. Dans le Nord et le Pas-de-Calais, elles n’ont pas encore débuté. Si les conditions climatiques froides et humides du printemps ont entraîné des récoltes plus tardives, le cycle de séchage démarre avec une météo optimale : les conditions de température et d’hygrométrie seront déterminantes pour la coloration des bulbes et la qualité sanitaire. Dans l’ensemble, les volumes devraient être légèrement supérieurs à ceux de 2017 avec des calibres moyens à gros.