Le vin nouveau, c’est pour bientôt

Le domaine de Cadeillac, situé à Lavelanet-de-Comminges, était d’ailleurs en effervescence ces derniers jours pour les traditionnelles étapes de l’embouteillage et du conditionnement. Bertrand Henry entamera en effet prochainement la commercialisation de ses vins primeurs. « C’est un vin légèrement perlant, on retrouve des arômes de fruits rouges frais », confie notamment celui qui dit travailler avec […]

Cépages oubliés des Pyrénées ?

Publié le 10 mai 2019 Les cépages oubliés, recensés à travers le projet transfrontalier Valovitis, représentent une vraie carte à jouer pour les vignobles occitans. Autant pour conquérir des marchés de niche à forte valeur ajoutée que pour s’adapter aux évolutions climatiques. L’atout des vignobles du massif pyrénéen, du Pays Basque à la Catalogne, est […]

Les vins de Fronton à la croisée des chemins

Publié le 30 avril 2019 Le syndicat des vins de Fronton a tenu son assemblée générale annuelle jeudi 4 avril. L’occasion de faire le bilan de la récolte 2018 et des projets en cours. La montée en gamme et la segmentation restent les priorités. Avec 54.814 hl revendiqués et un rendement moyen de 45.9 hl/ha, […]

Les vignerons ont fait découvrir aux cavistes et restaurateurs du grand sud-ouest leur éthique commune au cours de la journée de dégustation.

Fronton, terre de bio-dynamie

Publié le 26 janvier 2018. Le château La Colombière a accueilli à Villaudric 58 vignerons de France et d’Europe tous engagés en bio-dynamie. L’objectif : faire découvrir aux professionnels de la restauration leurs vins. Le but du « vigneron bio-dynamique », au travers de sa culture spécifique de la vigne, est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres […]