« La Charte antifraude proposée par les professionnels de la viande est validée par les pouvoirs publics », a déclaré Guillaume Garot, ministre de l’Agroalimentaire, le 21 mai à Paris.Élaborée par l’Ania (Association nationale des industries alimentaires), elle est basée sur un engagement volontaire des entreprises et doit être diffusée rapidement. « Il s’agit de recommandations sur les autocontrôles et les contrôles de qualité au sein des entreprises », explique la Fédération nationale porcine (FNP).

Concrètement, cela consiste à rappeler la réglementation concernant les documents qui doivent accompagner les produits du champ à l’assiette et de renforcer les contrôles visuels et organoleptiques des produits. Les pouvoirs publics français voient plus loin et souhaitent proposer une Charte antifraude à l’échelle européenne au niveau de la Commission.

Par ailleurs, Benoît Hamon, ministre de la Consommation, a rappelé que depuis la crise de la viande de cheval, les filières viandes et poissons sont sous surveillance des agents de l’autorité de la Concurrence. « Ces contrôles courent au moins jusqu’à fin 2013. Ils pourraient se poursuivre en 2014 », affirme-t-il.

AgraPresse