Yvon Parayre, président de la Commission d’orientation professionnelle Arvalis Occitanie ouest : « Notre région est fabuleuse. Persévérons et continuons à produire du blé dur de qualité, même si la conjoncture actuelle est compliquée. »

Blé dur : vers des pâtes locales ?

Arvalis réunit chaque année la filière blé dur pour une journée thématique. Jeudi 8 février, la 20e édition de cette rencontre nationale a montré comment l’évolution des attentes des consommateurs oriente la stratégie de développement de la filière.